QUIENES SOMOS
Quiénes somos: cerveza artesana de maduración pausada
RUMIA nace de una idea sencilla: que la cerveza también puede disfrutarse sin prisa.
NUESTRA HISTORIA
La historia de RUMIA: por qué hacemos cerveza sin prisa
Rumiar es volver con calma sobre lo que ya has tomado, masticarlo despacio. Ese es el ritmo que queríamos para la cerveza: una forma de tomártela sin exigencias, sin vocabulario de entendido y sin tener que demostrar nada.
Por eso elaboramos cada receta con un reposo más largo de lo habitual para su estilo —lo llamamos El Reposo Rumia— y apostamos por cebada y lúpulo de proximidad: lo cercano antes que lo fácil.
Y por eso construimos una gama pensada para que nadie se quede fuera de la mesa: haya quien no beba alcohol, quien sea celíaco o quien simplemente no sepa nada de estilos. Aquí no hace falta ser un entendido. Solo hace falta tener ganas de tomarte algo con calma.
No tenemos prisa en hacerla, para que tú tampoco la tengas al bebértela.
EL PROCESO
El Reposo Rumia: maduración en frío más larga de lo habitual
Es lo que nos diferencia: cada cerveza de la gama madura más tiempo del que pide su estilo antes de salir a la venta. Proximidad en el origen y paciencia en el proceso; si quieres el detalle técnico, lo explicamos en cómo se elabora la cerveza artesana.
01
Cebada y lúpulo de proximidad
Trabajamos con productores de Rioja Alavesa y Álava. Lo cercano permite el reposo extra sin encarecer el producto.
02
Elaboración artesana de la cerveza, sin atajos
Una receta propia para cada estilo, con cuidado en cada paso del proceso.
03
Maduración en frío más larga
Dejamos que los sabores se asienten con calma. Ni la cerveza tiene prisa en hacerse.
04
Cerveza artesana en lata, solo cuando está lista
Sale a la venta cuando está en su punto, no cuando el calendario aprieta.
MISIÓN Y VISIÓN
Misión y visión de RUMIA: un sitio en la mesa para todos
Nuestra misión: cerveza con calma, para todos
Elaborar cerveza artesana de maduración pausada, con ingredientes de proximidad, para que cualquier persona, beba o no beba alcohol, entienda o no entienda de cerveza, tenga siempre un sitio en la mesa.
Nuestra visión: cerveza sin prisa y sin exigencias
Ser la cervecera que demuestre que la cerveza también puede disfrutarse con calma y sin exigencias: sin prisa, sin pretensiones y sin dejar a nadie fuera.
VALORES
Los valores de RUMIA: calma, cercanía, inclusión real, honestidad y artesanía
01
Calma: sin prisa en el proceso ni al beberla
El tiempo es un ingrediente más.
02
Cercanía: cerveza artesana de proximidad y apoyo al territorio
Cebada y lúpulo de Álava.
03
Inclusión real: gama completa con cerveza sin alcohol y sin gluten
Con opciones sin alcohol y sin gluten desde el primer día.
04
Honestidad: cerveza artesana sin postureo
Sin esnobismo, para cualquiera.
05
Artesanía: cuidado en cada paso, sin atajos
Del grano a la lata.
INCLUSIÓN CON HECHOS
Cerveza artesana para todos: con alcohol, sin alcohol y sin gluten
Una gama de diez referencias pensada para que nadie tenga que dar explicaciones por lo que pide.
Ocho estilos clásicos de cerveza artesana
De Rubia más fácil de beber a la Sour más inquieta, pasando por IPA, Session IPA, Tostada, Negra, Trigo y con Fruta.
Cerveza artesana sin alcohol: Rumia 0,0
Misma receta base y mismo ritual, con menos de 0,5% de alcohol. Descubre nuestra cerveza artesana sin alcohol.
Cerveza artesana sin gluten: Rumia Sin Gluten
Elaborada con cereales sin gluten, con el mismo sabor y cuerpo. Conoce nuestra cerveza artesana sin gluten.
RAÍCES
Cerveza artesana con raíces en Álava
Elegimos ingredientes de proximidad y presencia en los bares de la zona porque creemos en lo cercano. Si quieres saber más, entra en nuestra página de cerveza artesana de Álava.
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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué es el Reposo Rumia y por qué madura más tiempo la cerveza?
Es la maduración en frío más larga de lo habitual para su estilo que reciben todas nuestras cervezas antes de salir a la venta, para que los sabores se asienten con calma.
¿De dónde son los ingredientes de RUMIA?
La cebada y el lúpulo proceden de productores de proximidad de Rioja Alavesa y Álava.
¿RUMIA tiene cerveza sin alcohol y sin gluten?
Sí. Rumia 0,0 tiene menos de 0,0% de alcohol y Rumia Sin Gluten está elaborada con cereales sin gluten.